Бараний окорочок (или жиго) — наиболее популярная часть для запекания, его используют для жарки на сковороде или гриле. А еще, можно приготовить из бараньего окорока сочные, нежные манты или узбекский плов, и рагу со свежими овощами.
Если вы ещё не пробовали баранину, то мы советуем выбрать именно окорок и приготовить из него шашлык: наилучшим образом раскрывается вкус и аромат мяса, приготовленного на открытом огне.

- Окорок бараний на кости охлаждённый:
  - белки — 13 г;
  - жиры — 20 г;
  - углеводы — 0,1 г;
  - калорийность — 232 ккал.
- Окорок бараний без кости:
  - белки — 22,6 г;
  - жиры — 20,9 г;
  - углеводы — 0 г;
  - калорийность — 279 ккал.