Кальмар очищенный сбережет ваше время, проведенное на кухне. Мясо головоногого моллюска имеет высокое содержание легкоусвояемого белка и низкое количество жиров, а следовательно, является диетическим и полезным для человеческого организма. Помимо этого, морепродукт богат витаминами РР и Е, а также цинком, медью, калием, фосфором, серой, натрием, магнием и кальцием

Перед приготовлением кальмары нужно разморозить в холодильнике или под холодной проточной водой, а затем удалить внутренности. Отварите тушки в кипятке в течение 1-2 минут, добавив в воду соль, любимые специи и приправы. Если вы хотите пожарить кальмаров, то отваривать их перед этим не нужно. Положите тушки на раскаленную сковороду и в течение 3-4 минут обжаривайте с добавлением специй и соли в оливковом масле. Используйте их для приготовления разнообразных видов пиццы, здоровых диетических салатов или для фаршировки.

Пищевая ценность 100 грамм сырого кальмара:

калорийность — 92 ккал;
жиры — 1,38 г;
белки — 15,58 г;
углеводы — 3,08 г;
вода — 78,55 г;
зола — 1,41 г.

В 100 г кальмара содержатся 21% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 1%. fitaudit.ru

Также 100 граммов свежего кальмара — это 200% дневной нормы йода, 150% меди, 82% селена, 43% витамина B12, 38% витамина PP и рекордные более 900% кобальта.