Кальмар очищенный сбережет ваше время, проведенное на кухне. Мясо головоногого моллюска имеет высокое содержание легкоусвояемого белка и низкое количество жиров, а следовательно, является диетическим и полезным для человеческого организма. Помимо этого, морепродукт богат витаминами РР и Е, а также цинком, медью, калием, фосфором, серой, натрием, магнием и кальцием
Перед приготовлением кальмары нужно разморозить в холодильнике или под холодной проточной водой, а затем удалить внутренности. Отварите тушки в кипятке в течение 1-2 минут, добавив в воду соль, любимые специи и приправы. Если вы хотите пожарить кальмаров, то отваривать их перед этим не нужно. Положите тушки на раскаленную сковороду и в течение 3-4 минут обжаривайте с добавлением специй и соли в оливковом масле. Используйте их для приготовления разнообразных видов пиццы, здоровых диетических салатов или для фаршировки.
Пищевая ценность 100 грамм сырого кальмара:
- калорийность — 92 ккал;
- жиры — 1,38 г;
- белки — 15,58 г;
- углеводы — 3,08 г;
- вода — 78,55 г;
- зола — 1,41 г.
В 100 г кальмара содержатся 21% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 1%. fitaudit.ru
Также 100 граммов свежего кальмара — это 200% дневной нормы йода, 150% меди, 82% селена, 43% витамина B12, 38% витамина PP и рекордные более 900% кобальта.
Отзывы
Отзывов пока нет.