Скумбрия холодного копчения в меру жирная, ароматная рыба, вкус которой нравится буквально всем, именно поэтому она – постоянная гостья праздничных столов. Мясо скумбрии жирное и нежное. Кости в рыбе мелкие, но их немного, и они легко отделяются. Традиционный стол с соленьями, жаренной картошкой и соленой рыбой накрывался в каждой семье. Из скумбрии можно сделать рыбный паштет и, положив на хрустящие тосты, подать на фуршет.
Пищевая ценность скумбрии холодного копчения (на 100 г продукта):
- калорийность — 150 ккал;
- белки — 23,4 г;
- жиры — 6,4 г.
Углеводы в составе скумбрии холодного копчения отсутствуют.
Отзывы
Отзывов пока нет.