Морковь – овощ, который не нуждается в представлении: оранжевый и продолговатый, с хрустящей мякотью и легким сладковатым вкусом. Значимость этого овоща в кулинарии трудно переоценить. Морковь сочетается практически с любыми продуктами и поддается различной тепловой обработке. Без неё трудно представить супы, бульоны, вторые блюда, салаты и даже выпечку!
Пищевая ценность моркови включает содержание витаминов, минералов, углеводов и белков, а также калорийность.
Витамины и минералы
Некоторые витамины и минералы, которые содержатся в моркови (на 100 г продукта):
- Витамины: А (835 мкг), С (5,9 мг), В1 (0,06 мг), В2 (0,07 мг), В3 (1 мг), В4 (8,8 мг), В5 (0,3 мг), В6 (0,1 мг), В9 (19 мкг).
- Минералы: кальций (33 мг), железо (0,3 мг), магний (12 мг), фосфор (35 мг), калий (320 мг).
Углеводы и белки
Содержание углеводов и белков в моркови (на 100 г):
- Углеводы: 9,58 г, из них 4,74 г сахара, 1,43 г крахмала, 2,8 г клетчатки.
- Белки: 0,93 г. edaplus.infofitness-diet.ru
Калорийность
Калорийность моркови (на 100 г) — 41 ккал.
Отзывы
Отзывов пока нет.