Перец

Вариантов приготовления блюд с перцем очень много: фаршировка, запекание в духовке или на гриле, нарезки и салаты. Один только фаршированный перец можно приготовить в десятках вариаций. В качестве начинки можно использовать мясо, овощи, крупы или бобовые. Овощ идеален для тех, кто следит за фигурой – всего лишь 26 кКал на 100 г продукта.

• Энергетическая ценность на 100г 26 ккал/100 г
• Белки 1,3 г/100 г
• Жиры 0,17 г/100 г
• Углеводы 5,3 г/100 г
  

  Витамины и минералы

  Некоторые витамины и минералы, которые содержатся в красном перце:

  • Витамин C — 127,7 мг на 100 г;
  • Витамин A — 157 мкг;
  • Витамины группы B (B1, B2, B3, B6);
  • Калий — 211 мг на 100 г;
  • Магний — 12 мг на 100 г.